ODTÜ Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi lisans eğitimi ardından Marmara Üniversitesi İşletme Fakültesinde yüksek lisansını tamamlamıştır. Teknoloji, tekstil, gıda olmak üzere perakende sektöründe birçok öncü markanın pazarlama birimlerinde çalışmıştır. 4 seneye yakın sektörünün lideri Teknosa markasının dijital pazarlama yöneticiliğini yaptıktan sonra kariyerine tekstil sektöründe devam eden Karatay, Defacto markasının Online Pazarlama Müdürü olarak görev almıştır. 2014 yılında "Ne lazımsa CarrefourSA" ile başladığı gıda perakendeciliği sektöründe strateji, marka yönetimi, kurumsal iletişim başta olmak üzere pazarlama iletişiminin tüm fonksiyonlarında görev almıştır. Yeni Neslin Sabancısı vizyonu ve Carrefour Group’un perakende bilgisini "Doğrusu CarrefourSA'da" mottosu ile iletişime taşıyan markanın konvansiyonel, dijital ve kurumsal iletişiminden sorumlu; 18 kişilik pazarlama ekibi ile CarrefourSA Pazarlama ve Kurumsal İletişim Grup Müdürü olarak çalışmaya devam etmektedir.