Ece Tonbul Türk turizminin en köklü ve başarılı şirketlerinden biri olan Diana Turizm’in otel yatırımlarını temsil eden şirketi Paloma Hotels’in ikinci kuşak yöneticisidir. Diana Grubu, turizme ilk adımını 1977 yılında Kuşadası’nda seyahat acentesi olarak atmış ve konaklama sektörüne 1986 yılında Paloma Hotels markası ile girmiştir. Bugün Paloma Hotels sahibi olduğu 4+ ve 5 yıldız kategorisindeki 10 resort oteli ile 9.000 yatak kapasitesine sahiptir. 2500’ün üzerinde çalışanı mevcuttur. Kendi işlettiği 8 oteli ile yıllık yaklaşık 150.000 misafir ağırlamaktadır. Ece Tonbul, Basel Üniversitesi’ndeki ekonomi eğitiminin sonrasında Manchester Metropolitan Üniversitesi’nin İsviçre kampüsünde Turizm ve Otelcilik bölümünde MBA yapmıştır. Bugünkü pozisyonunun öncesinde Paloma Grubu’nun Satış & Pazarlama Direktörlüğünü 5 yıl boyunca yürütmüştür. Mayıs 2010 itibari ile grubun tüm operasyonundan, finansından, planlama ve geliştirmeden sorumlu Genel Müdürlük görevini yürütmüştür. Ece Tonbul 2014 Ocak ayı itibari ile Paloma Hotels Yönetim Kurulu Başkanlığına getirilmiştir. Paloma Hotels bünyesindeki aktif görevi haricinde; Antalya Belçika Fahri Konsolosu, Belek Turizm Yatırımcıları Birliği (BETUYAB) Yönetim Kurulu Üyesi, Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği (AKTOB) Yönetim Kurulu Üyesi, ve TOBB Turizm Meclisi üyesidir.