Beatriz Jacoste Future Food Institute bünyesinde kurumsal ilişkiler yöneticisi olarak görev almaktadır. Şu anki görevinden önce Gıda İnovasyonu Programı çerçevesinde dünyada gıda sektörü açısından uluslararası bağlantı noktası konumunda olan 10 farklı merkezde gıda trendlerini ve bu alandaki yenilikleri araştırmıştır. Jacoste, gastrodiplomasi üzerine çalışmakta, gıdanın insanları bir araya getirdiğine ve kültürler arasındaki karşılıklı anlayışı güçlendirdiğine inanmaktadır. Gıdanın bir eğitim aracı olarak kullanımını araştırmış; yaratıcılık ve girişimcilik becerilerinin geliştirilmesine yönelik, gıdayı temel alan bir metodoloji geliştirmiştir. Barilla ve Tetra Pak gibi şirketler için tasarım odaklı düşünme projeleri yaratıp yönetmiştir. Şu anda trendlerin ve yeni teknolojilerin gıda alanındaki etkilerini araştırmakta, bu sektördeki şirketlerle birlikte daha iyi bir gelecek için stratejiler geliştirmekte; ayrıca Future Food’un İspanya’daki genişleme sürecini yönetmektedir.