Liseyi İstanbul’da bitirdikten sonra Ankara’da Bilkent Üniversitesi’nde Turizm İşletmeciliği eğitimi almıştır. Kısa bir süre turizm sektöründe çalıştıktan sonra çocukluğundan beri hayalini kurduğu ekonomi gazeteciliği eğitimi için Amerika Birleşik Devletleri’nin New York kentine yerleşmiştir. New York’ta “Siyasal Ekonomi” ve “Televizyon Yayıncılığı” eğitimleri almıştır. ABC, CBC ve NBC televizyonlarının profesyonel meslek seminerlerine katılan Cem Seymen öğrencilik yılları boyunca New York Başkonsolosluğu’nda da altı yıl boyunca çalışmıştır.

Türkiye’ye döndüğünde önce BRT Televizyonu’nda ekonomi muhabiri olarak çalışmaya başlamıştır. Bu kanalda ortaya koyduğu “Hayatın Renkleri” programı ile izleyicinin ilgisini üzerine çeken Cem Seymen’in televizyonculuk alanında ilerlemesi bu şekilde hızlandı ve en sonunda CNN Türk Ekonomi Servisi’ne kadar uzanan bir kariyer yolu inşa etmiştir. Bu sırada İngiliz Dili ve Edebiyatı bölümünde lisans eğitimini tamamlamıştır ve üzerine Beykent Üniversitesi’nde aynı bölümde yüksel lisans yapmıştır. Şair Çapan gözetiminde Joseph Conrad romanlarında sömürge teması üzerine yüksek lisans tezini hazırlamıştır. Televizyonlarda birçok programı hazırlayıp sunan Cem Seymen’in ilk kitabı “Özgürlüğün Rengi Mavidir”, Aralık 2020’de Destek Yayınları’ndan yayımlanmıştır.