1968 Ankara doğumlu olan Tolunay Kafkas, futbola Ankara PTT kulübünde başladı. Sırasıyla Keçiörengücü, Diyarbakırspor, Erzurumspor ve Konyaspor’da forma giyen Tolunay Kafkas, 1993 – 1998 yılları arasında Trabzonspor’da oynadı. Daha sonra Galatasaray’a transfer olan Kafkas, ardından Bursaspor ve Denizlispor takımlarında top koşturdu. Kafkas’ın bir sonraki durağı ise Avrupa oldu. Avusturya’da 3 farklı kulüpte forma giydikten sonra aktif futbolculuk kariyerini noktaladı. Milli Takımlarda 35 kez forma şansı bulan ve 1996 Avrupa Şampiyonası’nda A Milli Takım’da yer alan Tolunay Kafkas, sonrasında teknik direktörlük kariyerine geçiş yaptı. U 19 Milli Takımı, Kayserispor, Gaziantepspor, Trabzonspor, Karabükspor ve Akhisarspor kulüplerinde görev yapan Tolunay Kafkas, Kayserispor ile Türkiye Kupası’nı kazanma başarısını gösterdi. Kayserispor, Gaziantepspor ve Karabükspor ile Avrupa Kupalarında mücadele etti. 2011 – 2013 yılları arasında TFF Futbol Gelişim Direktörlüğü ve Türkiye U21 Milli Takımı Teknik Direktörlüğü yapan Kafkas, Ağustos 2017’de TFF’de bu kez Futbol Gelişim Direktörlüğü ve Genç Milli Takımlar Sorumluluğu görevine getirildi.