Marmara Üniversitesi Ekonomi Bölümü’nden mezun olan İhsan Karagöz, yüksek lisans eğitimini İstanbul Üniversitesi İşletme dalında yaptı.

İş hayatına Marsa-Kraft’da başlayan İhsan Karagöz, bu şirkette sırasıyla, Satış, MIS, Lojistik ve Pazarlama yöneticilikleri yaptı. Pazarlamada, Hayat su, Milka, Maxwell House ve Jacobs markalarını yönetti. 1997 yılında Gillette Türkiye’de Permatik Marka Müdürü olarak göreve başladı ve sonrasında Türkiye ve Akdeniz Bölgesi HUB’ından sorumlu Pazarlama Direktörlüğü’ne geldi. İhsan Karagöz 2003-2006 yılları arasında Gillette AMEE (Africa Middle East and Eastern Europe) Merkezi Londra’da, Kişisel Bakım Ürünleri Kategorisi Pazarlama Direktörlüğü yaptı. 2006-2008 Yılları arasında P&G Agız bakım ve Erkek bakım ürünleri kategorilerinden sorumlu Turkey & CCAR Pazarlama Direktörlüğü pozisyonuna geldi ve 2008-2010 yılları arasında Procter and Gamble CEEMEA (Central Eastern Europe, Middle East and Africa) bölgesinden sorumlu Braun Elektrikli ürünler kategorisinin Bölge Pazarlama Direktörlüğü görevini şirket merkezi Cenevre’de üstlendi. 2011-2015 yılları arasında Kale Grubunda önce Chief Marketing Officer ve sonrasında da Batı Yarımküre Başkan Yardımcılığı görevlerinde bulundu. 2015-2016 yılları arasında da Iron Mountain Türkiye Genel Müdürü görevini üstlendi

Mondelez International Türkiye Genel Müdürlüğü görevine 2016 Kasım ayında gelen Ihsan Karagöz, evli ve bir çocuk babasıdır.